Właśnie czytasz

3 wielkanocne sałatki, których nie może zabraknąć na świątecznym stole

9424  
Udostępnij: 

3 wielkanocne sałatki, których nie może zabraknąć na świątecznym stole

Nie jestem wybitnym kucharzem, ale umiem łączyć smaki i przygotowywać potrawy, które znikają ze stołu z prędkością światła. Wielkanoc jest czasem, kiedy na moim stole zdecydowanie nie brakuje kilku różnych sałatek, których jednym z głównych składników są jajka.

2. 4. 2021 3 Min czytania Marta Kaniewska
3 wielkanocne sałatki, których nie może zabraknąć na świątecznym stole

Choć w mojej codziennej diecie jajka nie goszczą zbyt często, to staram się, aby ich smak nieodłącznie kojarzył się mojej rodzinie z Wielkanocą. Oprócz klasycznych faszerowanych jajek, przygotowuję także różne wersje sałatek, które są doskonałe na świąteczne śniadanie, ale bez problemu można je podać także jako lżejszy obiad czy kolację. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Tobą 3 przepisami, które od lat sprawdzają się w mojej kuchni.

Wszystkie poniższe sałatki to moje must have na wielkanocnym stole. To smak, bez którego nikt z nas w domu nie wyobraża sobie tych kilku wiosennych dni. Przygotowanie tych sałatek nie jest skomplikowane, ale gwarantuję, że każdemu one zasmakują. Zaczynajmy!

Sałatka jarzynowa z mięsem

Ta sałatka to klasyk na polskich stołach, jednak co dom, to obyczaj. Ja od lat mam swoją ulubioną i nieco uproszczoną wersję tego dania. Jeśli lubisz minimalizm i wyrazistość smaku, gwarantuję Ci, że i Tobie przypadnie ona do gustu.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g wędliny (ja wybieram delikatną szynkę, ale możesz użyć też innej)
  • 3 średniej wielkości ogórki konserwowe
  • majonez
  • musztarda
  • sól
  • pieprz
  • sos Worcestershire (opcjonalnie)

Ugotuj ziemniaki, a następnie je ostudź. Dalej wszystkie składniki posiekaj w drobną kostkę i wymieszaj w misce. Dodaj małą łyżeczkę musztardy, 2-3 łyżek majonezu i odrobinę sosu Worcestershire. Wymieszaj wszystko ostrożnie, a na koniec dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku. Gotowe!

Ta sałatka doskonale smakuje jako samodzielna potrawa, ale także jako zamiennik ziemniaków w daniach obiadowych, np. ze smażonym łososiem lub kotletami schabowymi.

Sałatka tortowa z tuńczykiem

Ten przepis najbardziej kojarzy mi się z wiosną. Pełna kolorów sałatka zachwyca swoją delikatnością i kombinacją smaków. A na świątecznym stole prezentuje się doskonale!

Składniki:

  • 1 woreczek ryżu
  • 5 jajek
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 1 puszka kukurydzy
  • 100 g sera żółtego
  • majonez
  • szczypiorek
  • sól i pieprz

Ugotuj ryż i pozostaw go do wystygnięcia. Jajka ugotuj na twardo. Ser zetrzyj na tarce i posiekaj szczypiorek. Wystudzone jajka obierz i oddziel białka od żółtek. Białka pokrój w kostkę, a żółtka odłóż na bok – będą Ci potrzebne na końcu. Następnie wyłóż składniki do dużej, przezroczystej miski lub kilku mniejszych w następującej kolejności: ryż, warstwa majonezu, białka jajek, tuńczyk, starty ser, odsączona kukurydza, warstwa majonezu, pokruszone żółtka i szczypiorek. Gotową sałatkę odstaw na kilka godzin lub najlepiej na całą noc do lodówki i podawaj schłodzoną.

Sałatka jajeczna z owocami

Połączenie jajek i owoców może wydawać się nieco egzotyczne, ale gwarantuję Ci, że ten smak jest tego warty – niezwykła lekkość i świeżość to coś, co pokochasz.

Składniki:

  • 8 jajek
  • 3 średniej wielkości jabłka
  • 50 g jogurtu
  • 100 g sosu tatarskiego
  • 1 mała pomarańcza
  • 50 g szynki
  • 1 czerwona papryka
  • świeża sałata
  • szczypiorek lub inne świeże zioła do posypania po wierzchu
  • sól i pieprz

Jajka ugotuj na twardo, a następnie zalej zimną wodą, aby lepiej się obierały. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Następnie wymieszaj je z sosem tatarskim i jogurtem. Obierz pomarańczę, usuń białe skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Usuń gniazdo nasienne z papryki i pokrój ją na kawałki. Wystudzone jajka obierz, pokrój w kostkę i delikatnie wmieszaj do jabłek z sosem i jogurtem. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie przełóż sałatkę do mniejszych miseczek lub pucharków wypełnionych kawałkami sałaty, ozdób wszystko zrolowanymi plasterkami szynki, kawałkami pomarańczy, papryki i ziołami.

Sprawdź też: Przepisy na dania z kaszy jaglanej

Oto moja wersja świątecznych sałatek. Mam nadzieję, że wśród powyższych przepisów znajdziesz swojego faworyta i spróbujesz w tym roku czegoś nowego. Życzę Ci wesołych, spokojnych i przede wszystkim smacznych świątecznych dni w rodzinnym gronie! :-)

Wielkanocne i wiosenne dodatki

Wielkanocne i wiosenne dodatki

Przygotuj się do świąt Wielkanocnych pełnych ciepła, miłości i radości. O resztę zadbamy my! Na Tchibo.pl znajdziesz wszystko, czego Ci potrzeba.

Do sklepu internetowego

Przeczytaj również

Przepis na puszystą roladę i sposoby na ozdobienie ciasta
Przepis na puszystą roladę i sposoby na …10004
Pasztet z soczewicy, który skradnie Twoje kubki smakowe
Pasztet z soczewicy, który skradnie Twoj…31716
Kawa kuloodporna w wersji smakowej: z nutą cynamonu, wanilii i migdałów
Kawa kuloodporna w wersji smakowej: z nu…22590
Kolejne artykuły