Moja babcia zawsze przygotowywała klasyczną wersję rogalików z wanilią lub cynamonem. Czasami polewała je czekoladą lub obtaczała w cukrze. Ja postanowiłam delikatnie zmodyfikować tradycyjny przepis wzbogacając go kawą. Efekt końcowy przewyższył moje oczekiwania. Jesteście ciekawi, jak szybko przygotować przepyszne rogaliki? Zapraszam do mojej kuchni.
Przepis na rogaliki orzechowo-kawowe
Ciastka możesz formować ręcznie, ale doskonale sprawdzi się też forma do pieczenia rogalików, dzięki której robi się to szybko i przyjemnie. Z poniższego przepisu wyszło mi ok. 50 ciastek.
Potrzebujesz:
- 180 g masła
- 300 g mąki
- 2 żółtka
- 100 g cukru pudru (ja użyłam trzcinowego)
- 5 g cukru waniliowego
- 80 g orzechów włoskich
- 5 g kawy rozpuszczalnej
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
- Orzechy włoskie wrzuć do blendera i zmiel na drobno.
- Na stolnicę wysyp mąkę, w środku zrób dziurkę i włóż do niej żółtka, pokrojone na kawałki masło, cukier puder, kawę oraz orzechy.
- Zagnieć ciasto ręcznie, a następnie uformuj z niego kulę. Owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 1,5 godz.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
- Czas na uformowanie rogalików. Możesz to robić na 2 sposoby:
– rozwałkuj ciasto, wytnij trójkąty i roluj je zaczynając od najszerszego, a kończąc na najcieńszym końcu,
– ciasto rozwałkuj ręką, tak aby przypominało rolkę, przetnij je na mniejsze kawałki i formuj z nich rogaliki - Przygotowane rogaliki przełóż na blaszkę i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza aż do zarumienienia.
- Po upieczeniu, jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem i gotowe!
Pachnące cynamonem, wanilią i orzechami wypieki zawsze nastrajają mnie wyjątkową atmosferą przed nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia. Do ich przygotowania staram się angażować również dzieci, które z chęcią włączają się do wspólnego gotowania i w ten sposób rodzinnie celebrujemy ten wyjątkowy czas.
Przeczytaj też:
Obudź świąteczną atmosferę
Już teraz na Tchibo.pl znajdziesz wyjątkowe dekoracje, które wprowadzą do Twojego domu prawdziwie świąteczną atmosferę.
