Właśnie czytasz

Mój śródziemnomorski ogród: jak uprawiam lawendę i do czego używam jej kwiatów

7186  
Udostępnij: 

Mój śródziemnomorski ogród: jak uprawiam lawendę i do czego używam jej kwiatów

Lawenda nie jest dla nas nowością. Jest jednak coraz bardziej popularna, zwłaszcza w ostatnich latach, kiedy pora sucha nasila się i często doceniamy każdą cenną kroplę wody. Czy wiesz, jak prawidłowo dbać o lawendę, aby cieszyła oko i można ją było wykorzystać w kuchni?

27. 5. 2022 5 Min czytania Redakcja
Mój śródziemnomorski ogród: jak uprawiam lawendę i do czego używam jej kwiatów

Kiedy za oknem panuje upalne lato, marzę o plażach wybrzeża Morza Śródziemnego, gdzie można dostać się pięknymi, krętymi uliczkami. Ciepły wiatr niosący zapach lawendowych krzaczków to moje przyjemne wspomnienie zeszłorocznych wakacji… Wprawdzie we własnym ogrodzie plaży nie stworzymy, ale możemy uprawiać lawendę!

Lawenda pochodzi z terenów suchych i ciepłych znajdujących się w basenie Morza Śródziemnego, skąd następnie rozprzestrzeniła się do Azji, Afryki i Australii. Rośnie tam na skałach i na terenie piaszczystym – często tam, gdzie wieje, a powietrze nie osiąga dużej wilgotności.

Gdzie i jak sadzić lawendę, aby pięknie rosła?

Lawenda wydaje się być idealnym kandydatem na roślinę doniczkową, ale jest odwrotnie. Lawenda nie czuje się najlepiej w domu i długo w nim nie wytrzyma.

Jej subtropikalny charakter wymaga naprzemiennie wyższych temperatur w ciągu dnia i niższych temperatur w nocy. W domu, wcześniej czy później, gnije lub wysycha. Dlatego właśnie doskonale będzie się czuła na balkonie lub tarasie.

1. Przesadź ją do lżejszego podłoża

Wymieszaj dwie części ziemi ogrodowej z jedną częścią piasku, drobnego żwiru, pokruszonej cegły lub zeolitu. Mieszane podłoże zapewnia wystarczającą ilość powietrza wokół systemu korzeniowego i niszczy pleśń przy korzeniach. Lawenda lubi doniczki z terakoty i gliny, a zwapnienie na ich powierzchni sprawi, że będzie pięknie rosła, ponieważ lubi lekko zasadową glebę.

2. Wybierz nasłonecznione miejsce

Pamiętaj, skąd pochodzi lawenda. Lubi być wystawiana na działanie promieni słonecznych przez cały dzień, dlatego musisz zaspokoić tę potrzebę przy sadzeniu w ogrodzie lub ustawianiu na tarasie. Idealne do tego są tarasy i balkony na południowej, zachodniej lub południowo-zachodniej stronie.

3. Nie przesadź z podlewaniem

Lawenda to roślina skalna i powinna być podlewana tylko wtedy, gdy wierzchnia warstwa gleby w pojemniku jest naprawdę przesuszona. Nie podlewaj lawendy posadzonej w ogrodzie, tylko poczekaj, aż spadnie deszcz. Ogólnie rzecz biorąc, pamiętaj o jednej ważnej informacji dotyczącej uprawy tego typu roślin: kiedy wyglądają, jakby wysychały, w rzeczywistości mają zbyt dużo wody!

jak pěstovat levanduli na balkoně

4. Sprawdź odporność na mróz

Wszystkie powszechnie sprzedawane gatunki są odporne na mróz (Lavandula angustifolia), tylko australijskie (Lavandula stoechas) wymagają bardziej ostrożnego obchodzenia się z nimi w zimnych miesiącach – np. okrywania. Jeśli Twoja lawenda nie pochodzi z zimnych regionów, zabierz ją do doniczki na zimowanie do oranżerii lub jasnego, chłodnego korytarza.

5. Nie przesadź z nawozem

Substancje odżywcze łatwo spływają z piaszczystych i kamienistych obszarów występowania lawendy, więc nie jest to roślina, która potrzebuje dodatkowego nawożenia w naszych warunkach. Nie musisz się o nią specjalnie martwić, a już na pewno nie musisz pamiętać o jej nawożeniu.

Możesz ją łączyć z innymi roślinami

Jeśli planujesz posadzić lawendę w ogrodzie, spróbuj połączyć ją z ziołami – ozdobnym czosnkiem (Allium), szałwią (Salvia officinalis) lub innymi kwitnącymi roślinami np. Gaurą Lindheimera o białych kwiatach lub tawułką (Astilbe).

Z jednej lawendy jeszcze więcej lawendy

Prostą techniką rozmnażania jest wycinanie górnych pędów:

  1. Latem usuń około 10 cm łodygi, która nie ma kwiatów.
  2. Na łodydze pozostaw tylko pięć liści.
  3. Przygotuj doniczkę, w której wymieszasz podłoże ogrodnicze z piaskiem.
  4. Wbij łodygi do doniczki. Doniczka z sadzonkami powinna zostać umieszczona w jasnym miejscu i będzie musiała być podlewana częściej niż roślina mateczna, ponieważ nowe rośliny będą tworzyć korzenie dzięki wilgoci.
  5. Na doniczkę możesz nałożyć foliową torebkę i przymocować ją gumką recepturką. Stworzy to improwizowaną szklarnię i przyspieszy proces ukorzeniania się.
  6. Gdy łodygi zaczną rosnąć, oznacza to, że są odpowiednio ukorzenione.

množení levandule

Zrób to w wodzie

Odetnij pędy bez kwiatów, włóż je do wody i umieść w jasnym miejscu. Po ukorzenieniu rośliny można posadzić ją w ogrodzie lub doniczce.

Kwiaty lawendy to skarb. Zbierz je poprawnie

Można je suszyć do dekoracji i odstraszać owady w mieszkaniu lub używać jako składnik do wielu potraw.

Lawendę zbiera się od wczesnego lata do końca lipca, ponieważ w tym czasie jej piękne kwiaty są odpowiednio rozwinięte, czekając tylko na pełne otwarcie. Później, te w pełnym rozkwicie, szybko odpadają z wysuszonej łodygi, dlatego polecam zbierać je zanim się całkiem rozwiną i w słoneczny dzień. Gdyby zostały zebrane mokre, to nawet po wysuszeniu mogłyby zacząć zgnić.

Wysusz lawendę, rozkładając ją na warstwie papieru lub związując łodygi w pęczek i zawieszając kwiaty w przestrzeni. Po kilku dniach będą idealnie wysuszone. Następnie przechowuj łodygi  w dobrze zamkniętym słoiku.

sušení levandule

Do czego wykorzystać kwiaty lawendy?

Możliwości jest naprawdę wiele, oto niektóre z moich ulubionych:

W domu

  • Woreczki zapachowe – wsyp kwiaty do oddychającego woreczka ze sznurkiem i przechowuj je w szafie, w której będą nie tylko pięknie pachnieć, ale także ochronią ubrania przed molami.
  • Wianki – dzięki temu, że lawenda jest piękna nawet po wyschnięciu, możesz utkać z niej wianek i ozdobić nim drzwi. Dobrze wygląda w połączeniu z eukaliptusem.
  • Olejek lawendowy – przyjemnie pachnie, można go dodawać do kąpieli i różnych kosmetyków domowych, maseczki w płachcie lub stosować do masażu. Lawenda działa odprężająco. Wystarczy zmieszać kwiaty z olejkiem migdałowym i pozostawić na kilka tygodni.
  • Odświeżacz powietrza – możesz wrzucić kwiaty do czystego alkoholu. W ciągu około dwóch tygodni wytworzy się zapach, który możesz wlać do buteleczki ze sprayem i odświeżyć pranie lub spryskać dowolne pomieszczenie w domu.
  • Kule do kąpieli – oprócz samego olejku, lawendę możesz dodać do soli do kąpieli lub do kul do kąpieli i pod prysznic.
  • Tabliczki florenckie – to piękna dekoracja i wspaniały zapach do wnętrz.
  • Odstraszacz owadów – owady nie lubią zapachu lawendy, więc możesz ją użyć również do zrobienia domowego repelentu.

W kuchni

  • Syrop lawendowy – wystarczy kilka składników i można go używać do domowych lemoniad i koktajli lub do różnorodnych deserów i lodów. Jest to również ładny, ręcznie robiony prezent jadalny.
  • Cukier lawendowy – łatwy, szybki i skuteczny! Wymieszaj cukier z kwiatami lawendy i gotowe. Możesz go używać do podobnych celów jak syrop.
  • Herbata lawendowa – lawendę można zalać, a następnie wypić podobnie jak herbatę sypaną. Ja używam dwie łyżeczki na jedną filiżankę gorącej wody.
  • Do mieszanki przypraw – kiedy robisz własną mieszankę przypraw z rozmarynu, oregano i tymianku, możesz dodać szczyptę lawendy. Nie bój się sięgać w tym celu po liście, które są nawet lepsze niż kwiaty. Nadają się do mięsa, ziemniaków i ryb. Możesz również przygotować sól smakową.
  • Dekoracja do deserów – kwiaty dobrze prezentują się jako dekoracja. Aby jeszcze lepiej smakowały, można je wcześniej lekko posmarować ubitym białkiem jajka, obtoczyć w cukrze i pozostawić do wyschnięcia. Oprócz słodkiego smaku uzyskują ciekawy efekt „mrożonych kwiatów”.
  • Prosto do ciasta – dzięki zmielonym na drobno kwiatom możesz dodać aromatu każdemu ciastu.
  • Do dżemu – aby nadać mu wyjątkowego charakteru, dodaj do niego lawendę.

A Ty masz już swoje ulubione sposoby, czy będziesz dopiero próbować wykorzystać lawendę w sowim domu?

Jeśli podoba Ci się ten artykuł, może Cię też zainteresować
Kolejne artykuły