Z ogromną przyjemnością podzielę się dziś z Wami przepisem na ciasteczka w kształcie choinek, który przekazała mi babcia. Chcąc go lekko zmodyfikować, pozwoliłam sobie na przygotowanie do nich polewy z matchy – japońskiej, sproszkowanej zielonej herbaty.
Nie każdy wie, że matcha (oprócz tego, że jest pyszną herbatą) bardzo często wykorzystywana jest jako dodatek do potraw, deserów czy lodów. Kto jeszcze nie próbował takiej kombinacji, to ma okazję przygotować ją razem ze mną.
Przepis na kruche ciasteczka-choinki z zieloną polewą
Ten przepis przywołuje w mojej pamięci najsmaczniejsze chwile dzieciństwa. Zielone ciasteczka w kształcie choinek umilają mi czas oczekiwania na święta.
Do ciastek potrzebujesz:
- 380 g mąki pszennej
- 210 g zimnego masła pokrojonego na małe kawałki
- 120 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczkę cukru wanilinowego
- szczyptę soli
Do polewy potrzebujesz:
- 220 g białej czekolady
- 120 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 1,5 łyżeczki sproszkowanej herbaty matcha
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ze sobą i zagnieć na gładką masę. Przy tej czynności możesz się wspomóc robotem kuchennym.
- Z przygotowanego ciasta uformuj kulę, a następnie owiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 min.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza, a blachę do pieczenia wyłóż papierem.
- Ciasto rozwałkuj i wytnij ciasteczka.
- Przygotowane ciasteczka włóż do piekarnika i piecz przez około 12 minut.
- Kiedy ciasteczka są już gotowe i ostudzone, w kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę ze śmietaną kremówką.
- Kiedy składniki się już połączą, a masa będzie idealnie gładka, dodaj herbatę matcha i dokładnie wszystko wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji i zielonego koloru.
- Ostudzone choinki udekoruj przygotowaną polewą. Gotowe!
Aromat pysznych, świątecznych ciasteczek rozniesie się po całym domu. U nas przetrwały one tylko godzinę. Cieszę się, że zdążyłam zrobić im zdjęcia, bo mąż z córką zostawili mi tylko okruszki… 😉 Ciekawa jestem czy będziesz się nimi delektować tak samo, jak oni. Smacznego!
Przeczytaj też:
- 3 przepisy na świąteczne ciasteczka
- Pomysł na świąteczną dekorację – tabliczki florenckie
- Piernikowy mus kawowy
- Proste ozdoby kawowe
Obudź świąteczną atmosferę
Już teraz na Tchibo.pl znajdziesz wyjątkowe dekoracje, które wprowadzą do Twojego domu prawdziwie świąteczną atmosferę.
