Właśnie czytasz

Przepis na kawowy Creme Brulee

8396  
Udostępnij: 

Przepis na kawowy Creme Brulee

Creme Brulee to pyszny, francuski deser o aksamitnej konsystencji z chrupiącą skorupką. To zdecydowanie arystokrata wśród słodkich pyszności pochodzących z tego kraju. Jednak, żeby spróbować Creme Brulee wcale nie musiasz jechać do Francji. Zainspiruj się moim przepisem krok po kroku.

18. 3. 2022 2 Min czytania Małgorzata Boroń
Przepis na kawowy Creme Brulee

Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych, kulinarnych umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników, kokilki i tylko trochę wolnego czasu. Żeby nie był taki typowy, dodałam do niego kawę, bo lubię ją przemycać w klasycznych deserach tworząc z nich coś oryginalnego.

Przepis na kawowy Creme Brulee

Z poniższych składników przygotujesz 6 porcji tego deseru.

Potrzebujesz:

  • 4 żółtka
  • 200 ml mleka
  • 350 g śmietanki kremówki 30%
  • 70 g białego cukru
  • Laska wanilii lub opcjonalnie aromat waniliowy (1,5 łyżki)
  • 50 ml ostudzonej kawy espresso – ja użyłam kawy Tchibo Barista
  • Cukier trzcinowy do posypania
  • Gorąca woda do pieczenia

Dodatkowo przyda Ci się:

Sposób przygotowania:

  1. W małym garnku zagotuj mleko wraz ze śmietanką i wydrążoną wanilią.
  2. Po zagotowaniu odstaw mieszankę na bok.
  3. Mikserem ubij żółtka z białym cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Do żółtek i cukru dodaj masę z mleka i śmietany oraz ostudzoną kawę i dokładnie wymieszaj.
  5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 150 stopni Celsjusza.
  6. Do kokilek przełóż przegotowaną masę.
  7. Do dużego naczynia żaroodpornego nalej wrzątku, tak by kokilki były do połowy zanurzone w kąpieli wodnej. Ja miałam kilka mniejszych naczyń, więc włożyłam do nich po 2 sztuki.
  8. Piecz przez około 40 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.
  9. Upieczony krem pozostaw do ostudzenia.
  10. Przed podaniem posyp cukrem trzcinowym i opal za pomocą palnika gazowego. Możesz to też zrobić w piekarniku, jeśli nie posiadasz palnika. 😊

kawowy creme brulee karmel

Na koniec możesz swój deser dodatkowo udekorować wedle uznania – ja uwielbiam owoce lub posiekane drobno orzechy. Kawowy Creme Brulee robi się szybko, a efekt końcowy może naprawdę zaskoczyć i podbić kubki smakowe Twoje i Twoich gości.

Kawa i akcesoria do jej przygotowania

Kawa i akcesoria do jej przygotowania

Wszystko, co może Ci się przydać do przyrządzenia domowej kawy znajdziesz na Tchibo.pl. A jaką kawę wybrać do przyrządzenia w domu?

Przeczytaj artykuł
Jeśli podoba Ci się ten artykuł, może Cię też zainteresować
Kolejne artykuły