Właśnie czytasz

Jak przyrządzić aromatyczną kawę we french pressie?

34434  
Udostępnij: 

Jak przyrządzić aromatyczną kawę we french pressie?

Zauważyłam, że prawie każdy ma w domu french press czy też inaczej mówiąc - zaparzacz tłokowy. To takie uniwersalne urządzenie. Można w nim przygotować kawę zarówno dla jednej osoby, jak i na rodzinne spotkanie. A kiedy nabierzesz ochoty na sypaną herbatę, french press także sprawdzi się doskonale.

10. 1. 2021 3 Min czytania Redakcja
Jak przyrządzić aromatyczną kawę we french pressie?

Jeśli masz już dość kawy rozpuszczalnej i szukasz sposobu na przygotowanie naprawdę dużej filiżanki aromatycznego napoju ze świeżo zmielonych ziaren, postaw na french press. Podczas zaparzania fusy z kawy filtrujesz za pomocą metalowego sitka, przez który w przeciwieństwie do filtra papierowego przenikają również oleje. Kawa nie jest do końca klarowna i zawiera mikrocząsteczki osadu, który wcale nie jest szkodliwy – uzyskasz rewelacyjnie mocny smak kawy.

WSKAZÓWKA: We french pressie możesz też ubić mleczną pianę!

Na 300 ml napoju potrzebujesz:

20 g mielonej kawy

20 g zmielonej kawy to około 6 łyżeczek lub 3 łyżki. Do dokładnego odmierzenia użyj wagi cyfrowej. Może się okazać, że wolisz nieco słabszą kawę – mniej łyżeczek lub więcej wody. Oczywiście to zależy tylko od Ciebie i Twoich kubków smakowych.

Jeśli wolisz, aby sprzedawczyni w sklepie zmieliła Ci wybraną kawę, powiedz, że to do french pressu – obsługa będzie wiedziała, jaką grubość potrzebujesz. Możesz też samodzielnie zmielić kawę w domu (do tego przyda Ci się młynek elektryczny lub nieco tańszy – ręczny), pamiętaj, aby uzyskać konsystencję cukru kryształ. Grube mielenie spowodowałoby zbyt silny smak wody, zbyt drobne z kolei goryczkę.

Jeśli kiedykolwiek próbowałaś wsypać do french pressu zbyt drobno zmieloną kawę, to był powód, dla którego ciężko było wcisnąć tłok zaparzacza.

Którą kawę wybrać?


Doskonale sprawdzi się czysta, 100% arabica. Konkretny rodzaj zależy od Ciebie – po prostu wypróbuj tego, co lubisz najbardziej. W Tchibo znajdziesz szeroką gamę kaw mielonych.

Sprawdź też: Arabica czy Robusta – odkryj różnicę

300 ml wody o temperaturze do 94 °C

Woda powinna osiągnąć punkt wrzenia, a następnie należy ją pozostawić na około minutę, aby ostygła. Zbyt gorąca woda sprawi, że każda kawa, nie tylko przygotowywana we french pressie, będzie trochę gorzka.

Przygotowywanie kawy we french pressie krok po kroku:

Na poniższych zdjęciach widać przygotowanie 1 filiżanki (300 ml) kawy, więc wydaje się, że „w zaparzaczu nie ma jej zbyt wiele”. Nie martw się, zdecydowanie nie wpływa to na jej wyjątkowy smak. :-)

  • French press opłucz gorącą wodą, aby zimna szyba nie wpływała na temperaturę w kolejnych krokach przygotowania.
  • Wsyp do zaparzacza kawę mieloną, zalej ją gorącą wodą i zamieszaj.
  • Po trzech minutach wymieszaj napój ponownie i poczekaj kolejną minutę, aż kawa opadnie na dno.
  • Po 4 minutach wciśnij tłok i nalej kawę do filiżanki.

Dowiedz się więcej: Wskazówki i porady ekspertów znajdziesz na Tchibo.pl. Odkryj tajniki doskonałej kawy »

Na co uważać?


Po upłynięciu ostatnich czterech minut nie zostawiaj kawy w zaparzaczu (nawet jeśli tłok jest wciśnięty). Zbyt długie parzenie kawy nie jest dobre i jest powodem, dla którego napój może być trochę gorzki. Nawet jeśli tłok został już wciśnięty, w zaparzaczu nadal przebiega niewielka ekstrakcja. A więc – ciesz się aromatyczną kawą od razu po jej przygotowaniu. :-)

Pyszna kawa z french pressu

Pyszna kawa z french pressu

French press, aromatyczną kawę czy stylowe filiżanki znajdziesz na Tchibo.pl. Zajrzyj do sklepu internetowego i zamów wybrane produkty bez wychodzenia z domu.

Do sklepu internetowego

Przeczytaj również

Jak spienić mleko jak w kawiarni? To zaskakująco proste
Jak spienić mleko jak w kawiarni? To zas…50654
2 przepisy na wyjątkowo rozgrzewające Latte i zimowa wersja herbaty
przepisy na wyjątkowo rozgrzewające Lat…2898
Trzy gorące napoje, które Cię rozgrzeją w chłodne dni
Trzy gorące napoje, które Cię rozgrzeją …19917
Kolejne artykuły