Właśnie czytasz

Jak zrobić chatkę z piernika i domową mieszankę przypraw?

9388  
Udostępnij: 

Jak zrobić chatkę z piernika i domową mieszankę przypraw?

Chatka z piernika każdemu z nas kojarzy się z bajką, ale dzisiaj nie będziemy opowiadać bajek, ale spróbujemy samodzielnie przygotować piernikową chatkę w domu.

5. 12. 2020 4 Min czytania Redakcja
Jak zrobić chatkę z piernika i domową mieszankę przypraw?

Duża liczba kształtów, opcji zdobienia i przepisów na domek z piernika – jeśli chcesz stworzyć coś oryginalnego lub ozdobić swój domek w wyjątkowy sposób, daj się ponieść wyobraźni i przygotuj go, tak jak chcesz. Wiele inspiracji znajdziesz chociażby na Pintereście.

Chatka z piernika pachnie świętami

Każdy domek z piernika zawiera przyprawy, które oczywiście można kupić w sklepie. Jeśli jednak chcesz w domu przyrządzić przyprawę o intensywnym smaku i aromacie, mamy dla Ciebie prosty przepis.

Na domową przyprawę do piernika potrzebujesz:

  • 30 szt. goździków
  • 20 szt. ziela angielskiego
  • 3-4 gwiazdki anyżu
  • 5 łyżeczek mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

Przygotowanie:

  1. Zmiel goździki, ziele angielskie i anyż. Ja użyłam blendera, który poradził sobie z nimi bez problemu.
  2. Zmielone przyprawy przesiej, aby pozbyć się większych kawałków.
  3. Dodaj sypkie przyprawy i wsyp wszystko do zamykanego naczynia. Gotową przyprawę trzymaj w ciemnym miejscu.

Domowa przyprawa do piernika zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem. Nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest tego naprawdę wart.

Tradycja dla całej rodziny i doskonały prezent

Możesz zaangażować całą rodzinę w tworzenie domku z piernika i uczynić go swoją świąteczną tradycją. Dzieci mogą wycinać, mama ozdabia, a dzieci razem z tatą mogą zająć się składaniem całego domku. Dodatkowo możesz przygotować go jako prezent dla swoich przyjaciół lub bliskich. Myślę, że każda babcia będzie absolutnie zachwycona takim prezentem.

Ozdobienie chatki z piernika wcale nie jest trudne

Nie musisz się wcale martwić, że nie będziesz w stanie udekorować swojego domku z piernika. Nie musisz tworzyć dzieł sztuki, po prostu zainspiruj się, a zobaczysz, że to świetna zabawa.

Ważne jest, aby mieć dobrej jakości rękaw cukierniczy, najlepiej z cienkim plastikowym ustnikiem. Domek z piernika nie musi być ozdobiony tylko lukrem cukrowym, można go również ozdobić cukierkami lub innymi jadalnymi dekoracjami. Dzieci będą zachwycone ilością kolorów.

Wykorzystaj foremki na pierniki

Możesz również wyciąć gwiazdki lub prostokąty i umieścić je w poszczególnych częściach domku z piernika – mogą imitować okna lub drzwi. Wewnątrz domku możesz umieścić światła i dopełnić nimi prawdziwą świąteczną atmosferę.

Przepis na chatkę z piernika

Czas na najważniejsze! Chatkę piekę z mojego ulubionego ciasta na klasyczny piernik. Na jeden mały domek wystarczy ciasto ze składników, które znajdziesz poniżej.

Składniki na pierniczki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 75 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 35 g masła
  • 30 g miodu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka wysokiej jakości kakao
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

perníková chaloupka

Przygotowanie:

  1. Mąkę i cukier puder przesiej na stolnicę. Zrób dziurę w środku i wbij w nią jajko.
  2. W rondelku umieść masło i podgrzej je na małym ogniu. Następnie zdejmij rondel z kuchenki, dodaj do masła miód i wymieszaj tak, aby miód się rozpuścił.
  3. Do otworu wlej masło i miód na ciasto – dokładnie do wcześniej przygotowanej dziurki, w której jest jajko. Dodaj przyprawę do piernika, kakao i sodę oczyszczoną. Wyrób gładkie ciasto, które następnie zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej jeden dzień (nie bój się go pozostawić na dłużej, 3‒5 dni).
  4. Ciasto wyjmij z lodówki, posyp odrobiną mąki i rozwałkuj na grubość ok. 3-4 mm. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
  5. Za pomocą noża i szablonów (które możesz przygotować wcześniej lub pobrać chociażby z Pinterestu) wytnij pożądane kształty i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z pozostałego ciasta możesz wyciąć dodatkowo małe pierniczki.
  6. Piecz około 9-10 minut. Następnie dobrze ostudź pierniczki (najlepiej odstaw je do ostygnięcia do następnego dnia).

Wałek może pomóc w uzyskaniu idealnej grubości ciasta


Do rozwałkowania ciasta możesz użyć wałka do ciasta z wyjmowanymi pierścieniami, dzięki czemu uzyskasz grubość dokładnie 4 mm ciasta.

Składniki na cukrową polewę:

  • cukier puder
  • białka
  • mąka ziemniaczana

Przygotowanie:

  1. Za pomocą łyżki wbij białko do miski przecierając je przez drobne sitko. Dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej i stopniowo dodawaj cukier puder.
  2. Wymieszaj wszystko trzepaczką. Musisz uzyskać gęsty krem, który ładnie się rozciąga, gdy pozwolisz mu spłynąć z łyżki z powrotem do miski. Idealnie jest przygotować dekorację i odstawić na chwilę w zamkniętym pojemniku (dzień wcześniej w lodówce), bo wtedy konsystencja jest dużo lepsza.

Ozdabiamy i składamy chatkę

Po upieczeniu piernika i przygotowaniu lukru do dekoracji można przystąpić do wykańczania chatki.

Jak to zrobić?

  1. Gotowy lukier wlej do rękawa cukierniczego i udekoruj poszczególne części, tak jak chcesz, aby wyglądały.
  2. Ozdobione pierniczki pozostaw do zastygnięcia na co najmniej 3 godziny, a następnie stopniowo sklejaj poszczególne części.
  3. Najpierw sklej ze sobą dolne części domku, dach pozostaw na koniec. Lekko zetrzyj każdą część, którą będziesz sklejać pod kątem 45 stopni na drobnej tarce, aby lepiej przylegała do następnej części.
  4. Nałóż lukier na boki i przyklej cztery dolne części. Zabezpiecz dom od zewnątrz z każdej strony np. szklanką i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej 5 godzin.
  5. Następnie przyklej pierwszą część dachu i pozwól jej wyschnąć. Na koniec przymocuj drugą część i również pozostaw do wyschnięcia.
  6. Gotowy domek z piernika możesz jeszcze przyozdobić, według uznania.

Kiedy walczysz z klejeniem domku


Początkujący mają czasami problemy ze sklejaniem dużych części. Jeśli również z tym walczysz, a domek będzie służył tylko jako dekoracja (nie zjesz go), możesz pomóc sobie pistoletem na gorący klej.

Przeczytaj również

Jak wykorzystuję owoce dzikiej róży? Przygotowuję kosmetyki, dekoracje i zdrowe desery
Jak wykorzystuję owoce dzikiej róży? Prz…13002
Co gotuję jesienią, gdy mam dość dyni
Co gotuję jesienią, gdy mam dość dyni…6729
3 sposoby na suszenie grzybów w domu
3 sposoby na suszenie grzybów w domu57106
Kolejne artykuły